Pancakes aux myrtilles

Pour 12 pancakes, vous avez besoin de: 

3 œufs
90 gr de sucre
210 gr de farine
6 gr de poudre à lever
120 ml de lait
30 ml d'huile
1 pincée de sel
120 gr de myrtilles fraîches

1 noix de beurre pour la cuisson

Comment faire? 

Mélanger tout les ingrédients ensemble, excepté les myrtilles.

Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre le beurre.
Verser une louche de pâte à pancakes.
Déposer aussitôt quelques myrtilles sur la pâte.
Pendant la cuisson des pancakes, lorsque la partie supérieure bouille et fait des bulles, il est temps de les retourner et faire cuire le deuxième côté encore environ 1 min.